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最早的酱香酒
来源:本站编辑部

    酱香型白酒,以其独特的品质和醇香深深吸引着越来越多的酒民,是目前市场上热销的高档次酒类。这一古老的酒中佳酿是什么时候产生的呢?
    据现有史料查证,酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期,当时俗称“枸酱酒”。
    在汉朝,今仁怀一带已有了酱香型白酒的雏形-“枸酱酒”。
    据《史记》载:西汉建元六年(公元前135年),汉武帝刘彻的使臣唐蒙出使南越(今广东),南越王赵胡用产自鳛部(今仁怀)的蒟酱酒款待唐蒙。唐蒙饮后感到味道甚佳,为取悦汉武帝,竟绕道鳛部,取枸酱酒献给汉武帝,汉武帝饮后,赞其“甘美之”。
    清仁怀诗人陈晋熙有诗为证:“尤物移人付酒怀,荔枝滩上瘴烟开,汉家枸酱知何物,赚得唐蒙鳛部来”。
    清代大诗人郑珍也有:“橡蚕不自乌江渡,枸酱还从鳛部来”。
    这些都证实了早在汉朝以前,仁怀已盛产枸酱酒,历经两千多年的传承与发展,最终形成了以仁怀县茅台镇的茅台酒为代表酱香型白酒。

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